Pour l’apéritif

Recettes originales de Mitch

Photos : Murielle

« Souskaï de mangue » :

Epluchez les mangues
Les couper en dés
Dans un saladier mélangez avec du persil, de la menthe, de la ciboulette , du citron vert et un peu de hachis d’ail, gingembre, oignons, finir de mélanger avec quelques gouttes d’huile d’olive.
Présentez avec des piques en bois.

« Toasts ricotta »

Fouettez assez longuement une boite de ricotta dans un saladier
Ajoutez sel, poivre, ail, persil, ciboulette, menthe, piments ….
Étalez sur des toasts et y déposez du saumon fumé et un morceau de cornichon.

Le 17 octobre 2016 par Philippe